Kremet blomkålsuppe med bacon, pinjekjerner og persille
En blomkålsuppe som er like enkel å lage som den er god å spise. Toppet med sprø bacon, ristede pinjekjerner, frisk persille og en skvett god olivenolje, blir suppen både hverdagsvennlig og elegant nok til gjester. Ferdig på under 20 minutter.
Blomkålsuppe med bacon, pinjekjerner og urter: En god oppskrift til både hverdags og samlinger.
Tid: 15–20 min
Nivå: Lett
Porsjonsstørrelse: 4–5 porsjoner
Tips:
For en vegetarisk variant: dropp baconet og bruk ekstra ristede pinjekjerner og urter. Suppen egner seg godt til meal prep og holder seg i kjøleskapet i 2–3 dager. Den passer også perfekt som en enkel, men elegant forrett.
En klassiker med en moderne vri: Denne kremede blomkålsuppen kombinerer den runde smaken av rotgrønnsaker med sprø bacon, nøtteaktige pinjekjerner og frisk persille.
Resultatet er en rett som både metter og imponerer, enten du serverer den som hverdagsmiddag eller som en liten luksus til gjester.
Oppskriften
Blomkålsuppe med bacon, pinjekjerner og persille
En enkel rett som barna liker, men som samtidig er sofistikert nok til å imponere gjestene dine for eksempel som forrett. Perfekt på travle dager når du vil ha noe godt og smakfullt på bordet uten mye innsats.
Blomkålsuppe: Bacon, pinjekjerner og friske urter setter virkelig prikken over i-et.
Ingredienser
Suppebase:
1 pose Foodyflys blomkålsuppe med nepe og persillerot (2 kg)
Topping:
150 g bacon i terninger
2–3 ss pinjekjerner
1 liten bunt flatbladet persille, grovhakket
God extra virgin olivenolje
Til servering:
Ferskt landbrød eller focaccia
Enkel oppskrift: Lett å lage, lett å servere, lett å like.
Slik gjør du
Stek baconet
Skjær bacon i terninger og stek i en varm panne til det er sprøtt. Legg over på kjøkkenpapir.
Rist pinjekjernene
Ha pinjekjernene i en tørr panne og rist dem lett gylne på middels varme.
Varm opp suppen
Hell Foodyflys blomkålsuppe i en gryte og varm opp på middels varme til den er gjennomvarm.
Servering
Fordel suppen i skåler og topp med sprø bacon, ristede pinjekjerner og grovhakket persille. Ringle over litt god olivenolje.
Server med ferskt brød ved siden av.
Restetips:
Suppen holder seg fint i kjøleskapet i 2–3 dager. Topp med bacon og pinjekjerner rett før servering, så holder de seg sprø.
God og varm blomkålsuppe: Et herlig måltid med en lekker vri - klar på få minutter.
En hverdagssuppe som alltid imponerer
Foodyflys blomkålsuppe er laget av ekte norske grønnsaker: blomkål, nepe og persillerot. Disse ingrediensene gir suppen en rund og mild smak.
Når du topper den med bacon, pinjekjerner og persille, får du en rett som både ser og smaker som en restaurantklassiker, men som er klar på under 20 minutter.
Vil du ha mer inspirasjon? Utforsk flere oppskrifter og middagsideer her.
