Tomatsuppe med hjemmelagde krutonger, mozarella og basilikum
Tomatsuppe med hjemmelagde krutonger, mozarella og basilikum er en sikker vinner. Hjemmelagde krutonger smaker nydelig, og det er overraskende enkelt å lage dem selv. En god og rask middag i en travel hverdag.
Tomatsuppe med hjemmelaget krutonger: En klassiker med det lille ekstra.
Tid: 20 min
Nivå: Lett
Porsjonstørrelse: 4-5 porsjoner
Tips: Lag dobbel porsjon med krutonger. De holder seg i månedstid om de oppbevares i en ren, tett beholder. De passer godt til suppe og salater.
En klassisk og kremet tomatsuppe som er varm, smaksrik og ikke minst er knasende god.
Denne fyldige tomatsuppen kombineres med sprø, nystekte krutonger, myk mozzarella og basilikum som gir en frisk finish.
Oppskriften er enkel å følge og retten lett å lage, men med smaker som gir følelsen av en middag utenom det vanlige. Passer perfekt både på travle dager som hverdagsmat eller når du vil servere noe tradisjonelt med det lille ekstra, uten at det tar mer enn 20 minutter.
Oppskriften
Tomatsuppe med hjemmelagde krutonger, mozarella og basilikum
Denne oppskriften er perfekt for en familie på 4-5 personer. Det er en enkel rett som også barna vil elske. Perfekt for travle hverdager når du vil servere noe som er både sunt og skikkelig godt.
Tomatsuppe: Hjemmelaget krutonger, mozarella og basilikum setter prikken over i-et.
Ingredienser
Suppebase:
1 pose Foodyflys tomatsuppe med squash og basilikum (2 kg)
Krutonger:
2-3 skiver med landbrød (eller annet brød)
Salt, pepper
Olivenolje
Urter (for eksempel persille eller basilikum)
1 fedd hvitløk
Mozarella:
250 gram mozarella
Til servering:
Fersk basilikum
God extra virgin olivenolje
Focaccia eller godt landbrød
Slik gjør du
Hjemmelaget krutonger: Det er lettere å lage enn du kanskje tror.
1. Krutonger
Sett ovnen på 200 grader.
Skjær 2-3 skiver med landbrød (eller annet brød) i terninger.
Bland i litt olivenolje, en klype salt, hvitløk og urter som persille i en bolle.
Vend brødterningene i blandingen.
Spre terningene utover et stekebrett med bakepapir.
Stek i 10-15 minutter, avhengig av brødtype og hvor tørt brødet er.
God og varm tomatsuppe: Godt måltid på få minutter.
2. Varm opp suppen
Hell tomatsuppen i en gryte og varm opp på middels varme.
La suppen putre i noen minutter. Dette gjøres samtidig med at krutongene står i ovnen.
Håndrevet mozarella: Gjør tomatsuppen ekstra kremet.
3. Servering
Ta i hånddrevet mozarella og krutongene i suppegryta.
Dryss over fersk basilikum og gjerne litt god extra virgin olivenolje på toppen.
Server med ferskt landbrød eller focaccia ved siden av.
Fungerer godt som rester: Denne suppen fungerer godt som et måltid for mange eller for mealpreppere. Den holder seg fint i kjøleskapet i 2–3 dager. Lag gjerne en stor porsjon – perfekt til lunsj dagen etter eller flere middager! Husk å sette restene raskt på kjøl, og varm opp før ny servering.
Et sunt og godt måltid: Gjør denne klassikeren til noe ekstra på 20 min.
Her er flere måter å bruke tomatsuppen på
Kremet tomatsuppe med tortellini og salsiccia
En rask og smakfull tomatsuppe med italiensk vri. Veldig godt og perfekt til travle hverdager.
Tomatsuppe med kokt egg og rømme
Klassikeren som både metter og varmer – for både store og små.
Tomatsaus
Tomatsuppen er også en super base til pastasauser. Lag din egen variant og prøv den med stekte grønnsaker eller kjøttboller en annen dag!
En suppe som alltid er klar når du trenger den
Med Foodyflys tomatsuppe får du en ferdiglaget base laget av ekte norske grønnsaker – squash, tomat og basilikum – som gir en frisk og fyldig smak. Når du topper den med hjemmelagde krutonger, myk mozzarella og fersk basilikum, får du et måltid som både ser og smaker som om det er laget fra bunnen av.
Enten du serverer den til familien på en travel hverdag, eller vil ha en rask rett med det lille ekstra til venner, er dette en sikker vinner. Med denne suppeposen har du alltid et godt måltid klart på under 20 minutter – med minimal innsats og maks smak.
Vil du ha mer inspirasjon? Utforsk flere oppskrifter og middagsideer her.
